健康膳食又稱平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含營養素種類齊全，數量充足，比例適當，且與人體的需要保持平衡，又不會導致熱量過多攝入。健康膳食的目的是促進人體正常發育，確保各組織器官和機能的正?；顒?，提高人體對疾病的抵抗力，進而提高工作效率，延長壽命。