所謂的千滾水就是在我們的家庭當中經常被反復燒開的水，近年來有很多的文章都說，如果經常喝千滾水的話，其中產生的亞硝酸鹽有一定的致癌性，事實真是這樣嗎？經過研究后發現如果水被反復的燒開，甚至是燒開好幾十次才可能會含有亞硝酸鹽的物質，但是含量也是非常的少，遠遠達不到可以致癌的標準，所以也并不存在喝千滾水會致癌的問題。